說不銹鋼管道的壽命可以達到100年并不準確，這取決于多種因素。雖然不銹鋼管道具有耐腐蝕、耐高溫、耐壓等優點，但其壽命受到以下因素的影響：

1. 環境條件：不銹鋼管道在不同的環境條件下，其壽命會有所不同。例如，在海洋環境或者高污染地區，管道可能會更快地受到腐蝕。

2. 水質：水質的酸堿度、含氧量以及其中的化學成分等都會影響不銹鋼管道的腐蝕情況。一些特殊的水質可能會對不銹鋼產生腐蝕，縮短管道的壽命。

3. 安裝質量：管道的安裝質量直接影響其使用壽命。如果安裝不當，管道可能存在缺陷或者損壞，進而影響其壽命。

4. 使用情況：管道的使用情況也會影響其壽命。如果管道經常受到高溫、高壓或者頻繁振動等因素的影響，可能會提前出現疲勞損傷。

雖然不銹鋼管道具有較長的使用壽命，但通常不會絕對達到100年。在正常使用和適當維護的情況下，不銹鋼管道可以有較長的使用壽命，但具體的壽命還是會受到上述因素的影響。因此，在選擇不銹鋼管道時，需要綜合考慮以上因素，并在日常使用中進行適當的維護和保養，以延長其使用壽命。